El Horno Cheftop Unox 20 Charolas XEVL-2021 es una solución ideal para cocinas profesionales que demandan eficiencia y versatilidad. Con una capacidad para 20 charolas, este horno está diseñado para satisfacer las necesidades de los restaurantes, panaderías y otras industrias de la alimentación que buscan un rendimiento excepcional.
Características Principales
- Capacidad: Acomoda hasta 20 charolas, permitiendo cocinar grandes cantidades de alimentos simultáneamente.
- Control Digital: Cuenta con un panel de control intuitivo que facilita el ajuste de temperaturas y tiempos de cocción.
- Funciones de Cocción: Ofrece varias modalidades de cocción, incluyendo convección y vapor, proporcionando resultados perfectos en cada uso.
- Construcción Duradera: Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, garantiza resistencia y una larga vida útil.
- Facilidad de Limpieza: Su diseño permite un fácil acceso para mantener el horno limpio y en óptimas condiciones.
Beneficios
Este horno no solo optimiza el tiempo de cocción, sino que también proporciona una distribución uniforme del calor, lo que resulta en alimentos cocidos de manera perfecta en todo momento. Ideal para chefs que buscan maximizar la calidad en sus preparaciones, el Cheftop Unox XEVL-2021 es una herramienta indispensable en la cocina moderna.
Invierte en el Horno Cheftop Unox 20 Charolas XEVL-2021 y lleva la calidad de tus platillos al siguiente nivel.
Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
20 bandejas GN 2/1.
Panel de control táctil pantalla de 9,5".
Voltaje: 220-240V.
Alimentación: Eléctrico.
Bisagras a la izquierda.
Temperatura: 30 °C – 300 °C.
Hasta 9 pasos de cocción.
Clima control: humedad o aire seco ajustado al 10%.
Cocción con sonda al corazón y función Delta T.
Sonda al corazón MULTI.Point con 4 puntos de medición.
Fase: 3PH+PE.
Frecuencia: 50 / 60 Hz.
Potencia total: 65 kW.
Peso: 339 kg.
Dimensiones: 89.2 x 116.4 x 187.5 cm (Frente x Fondo x Alto (Frente x Fondo x Alto).
XEVL-2021-DPRS
- ELECTRICO ó GAS -
Electrico (XEVL-2021-DPRS)
Gas (XEVL-2021-GPRS)
- ELECTRICO ó GAS -
Carro portabandejas en acero A
- ELECTRICO ó GAS -
Filtro PURE + Carro portabandejas en acero A
- ELECTRICO ó GAS -
Filtro PURE + Carro portabandejas en acero A + Ducha Manual Externa
